« Une méthode de cuisson à l'Unilatéral consiste à faire cuire les aliments sur un seul coté. Cette méthode est en particulier employée pour les pavés de poisson, qui sont assaisonnés sur le dessus et dont la cuisson principale s'effectue en dessous, coté peau sur la poêle. 2 beaux pavés de... »
Recette de dos de saumon à la créme au citron & minis flans de légumes maison
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La Cuisine de Yolande