« Beaucoup de personnes pensent que la brandade de morue est une recette portugaise. Pourtant, s’il existe des tas de façons de cuisiner la morue au Portugal, la brandade est, quant à elle, une recette bien française. Il existe bien sûr une variante portugaise qui s’en approche, mais ce n’est... »
Recette de brandade de morue au Thermomix
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Quelques Grammes de Gourmandise