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Recette de saints Jacques sur fondue de poireaux au bleu de brebis, écume de corail au piment d'Espelette

Cette recette vous est présenté par : Cuisine en folie

« On est en pleine saison des Saints Jacques alors on en profite et puis ça fait toujours festif de servir des St Jacques. On les aime à toutes les sauces ou même crues en carpaccio. Il faudra les choisir bien fraîches, je vous explique Ici comment les ouvrir, les nettoyer et ne rien gaspiller, tout... »

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