Cake à la vanille (film Peau d’âne) «Ingrédients : pour un beau cake. 150 g de farine type 55 (ou farine type 45). 150 g de beurre doux. 3 œufs frais. 150 g de sucre en poudre. ½ sachet...»
Feuilletés aux poireaux «Ingrédients : pour 4 personnes. 210 g de pâte feuilletée (maison de préférence). 250 g de blancs de poireaux cuits. 2 œufs. 70 g de fromage à tartiner...»
Crousti moelleux café et noix «Ingrédients : pour 12 gâteaux. 100 g de beurre doux. 10 g de café en poudre ou lyophilisé. 6 blancs d’œufs (180 à 200 g). 155 g de poudre d’amande. 180 g...»
Rochers coco aux fruits confits «Ingrédients : pour une vingtaine de gros rochers. 3 blancs d’œufs (90 g). 180 g de sucre en poudre. 250 g de noix de coco râpée. 150 g de cédrat...»
Gâteau au citron de Cyril Lignac «Ingrédients : pour 6 personnes. 2 citrons jaunes Bio. 120 g de beurre pommade. 120 g de farine type 55 (ou farine type 45). 120 g de sucre en poudre + un...»
Temari sushi «Ingrédients : pour 24 temari sushi. 250 g de riz à sushi (riz rond japonais). 250 g d’eau. 40 ml de vinaigre de riz. 2 cuillerées à soupe de sucre...»
Boulettes de veau et porc au cidre et aux pommes, sauce... «Ingrédients : pour 4 personnes. 300 g de veau haché. 300 g de porc haché. 1 pomme Golden ou autre variété. 1 belle échalote. 2 cuillerées à soupe...»
Polenta méridionale «Ingrédients : pour 8 personnes. La garniture. 125 g d’oignons blancs frais. 12 feuilles de basilic frais. 1 gousse d’ail. 40 g de tomates séchées...»
Dos de cabillaud et compotée de poivrons «Ingrédients : pour2 personnes. 2 pavé de cabillaud de 150 g chacun (dos de cabillaud). 10 cl de vin blanc sec. 5 g de beurre doux. 1 oignon de taille...»